Speisekarte

KAiseki - Speisekarte

Die Essbare Kunst

M1 - Gemüse Don

gebratenes Saisongemüse und Pilz

€ 8,90

M11 - Omuraisu

Japanisches Omlett mit Hähnchenschnitzel und Meeresfrüchten

€ 12,90

M2 - Gyudon

Reisgericht mit Rindfleisch und Zwiebel

€ 11,90

M12 - Teriyaki Heilbutterfisch

Teriyaki Heilbutterfisch

€ 14,90

M3 - Bibimbap (scharf)

gemixter Reis, Hier werden versch.Gemüsesorten mit Reis, Chilipaste und Sesamöl gemischt, obendrauf kommt ein Spiegelei, dass vor dem Essen zerkleinert und untergemischt wird.

€ 11,90

M13 - Gebratene Udonnudeln mit Meeresfrüchten und Gemüse

Die Udon sind die dicksten Nudeln der japanischen Küche mit weicher und elastischer Konsistenz.

€ 13,90

M4 - Rindfleisch Curry

Gekochtes Rindfleisch mit Kartoffeln und Karotten mit japanischer Currysauce aus eigener Herstellung

€ 11,90

M14 - Gebratene Udonnudeln mit Rindfleisch und Gemüse

€ 12,90

M5 - Teriyaki Hähnchenschenkel

gegrillter Hähnchenschenkel in Teriyakisauce (die Teriyakisauce wird hauseigen Hergestellt, sie beinhaltet unter anderem Sojasauce, Sahki, Honig und fünf versch. Gewürze)

€ 9,90

M15 - Ramen in Fleischfond mit gegrilltem Schweinefleisch und Saisongemüse

Ramen - eine Schüssel Nudeln in Brühe

€ 12,90

M6 - Kaiseki Hähnchenschenkel

gegrillter Hähnchenschenkel mit Chilli-Sesam-Sauce

€ 9,90

M16 - Ramen mit Rindfleisch und Saisongemüse in Fleischbrühe

€ 12,90

M7 - Kaiseki-Schnitzel Curry

Schnitzel (vom Schwein) in einer selbst hergestellten Currysauce

€ 9,90

M17 - Ramen in Curryfond

(eigene Herstellung) mit frittiertem Hähnchenschenkel

€ 12,90

M8 - Unagi

Unagi ist eine japanische Fischspezialität. Der Aal wird in einem sehr aufwändigen Verfahren behandelt, damit er seinen unverwechselbaren, aromatischen Geschmack bekommt.

€ 15,90

M18 - Tempura mit Udon-Nudelsuppe

Tempura - frittierte Garnelen und Saisongemüse

€ 14,90

M9 - Sashimi Don

aus rohem Fisch

€ 15,90

M19 - Knusprige Ente

nach Rezept des Hauses

€ 13,50

M10 - Kaiseki Sushi

Variationen von Nigiri, Maki und Insideout

€ 13,90

M20 - Schweinefleisch zweimal Gepacken

nach Rezept des Hauses (leicht knusprig ij einem leicht scharfen Sauce).

€ 12,80