KAiseki - Speisekarte
Die Essbare Kunst
M1 - Gemüse Don
gebratenes Saisongemüse und Pilz
€ 11,90
M13 - Knusprige Ente
nach Rezept des Hauses
€ 14,90
M2 - Gyudon
Reisgericht mit Rindfleisch und Zwiebel
€ 12,90
M15 - Schweinefleisch zweimal Gepacken
nach Rezept des Hauses (leicht knusprig in einer leicht scharfen Sauce).
€ 15,90
M3 - Bibimbap (scharf) mit Rinfleisch
gemixter Reis, Hier werden versch.Gemüsesorten mit Reis, Chilipaste und Sesamöl gemischt, obendrauf kommt ein Spiegelei, dass vor dem Essen zerkleinert und untergemischt wird.€ 13,90
M19 - Sashimi Don
Thunfisch, Lachs, Edamame(Bohnen), Cashew, Mango, Avocado, Gurke, Fischrogen, Rotkohl, Unagi Soße, Spicy Majo
€ 19,90
M5 - Rindfleisch Curry
Gekochtes Rindfleisch mit Kartoffeln und Karotten mit japanischer Currysauce aus eigener Herstellung
€ 12,90
M20 - Kaiseki Sushi
Variationen von Nigiri, Maki und Insideout
€ 14,90
M6 - Teriyaki Hähnchenschenkel
gegrillter Hähnchenschenkel in Teriyakisauce (die Teriyakisauce wird hauseigen Hergestellt, sie beinhaltet unter anderem Sojasauce, Sahki, Honig und fünf versch. Gewürze)
€ 12,90
M29 - Gebratene Udonnudeln mit Meeresfrüchten und Gemüse
Die Udon sind die dicksten Nudeln der japanischen Küche mit weicher und elastischer Konsistenz.
€ 15,90
M7 - Kaiseki Hähnchenschenkel
gegrillter Hähnchenschenkel mit Chilli-Sesam-Sauce
€ 12,90
M30 - Gebratene Udonnudeln mit Rindfleisch und Gemüse
€ 14,90
M8 - Kaiseki-Schnitzel Curry
Schnitzel (vom Schwein) in einer selbst hergestellten Currysauce
€ 13,90
M31 - Ramen mit gegrilltem Schweinefleisch und Saisongemüse
Ramen – eine Schüssel Nudeln in Fleischfond mit gegrilltem Schweinefleisch und Saisongemüse
€ 14,90
M9 - Unagi
Unagi ist eine japanische Fischspezialität. Der Aal wird in einem sehr aufwändigen Verfahren behandelt, damit er seinen unverwechselbaren, aromatischen Geschmack bekommt.
€ 18,90
M32 - Ramen mit Rindfleisch und Saisongemüse
Ramen – eine Schüssel Nudeln in Fleischfond mit Rindfleisch und Saisongemüse
€ 14,90
M10 - Omuraisu mit Schweineschnitzel
Japanisches Omlett mit Schweineschnitzel
€ 13,90
M33 - Ramen in Curryfond
(eigene Herstellung) mit frittiertem Hähnchenschenkel
€ 14,90
M11 - Omuraisu mit Hähnchenschenkel
Japanisches Omlett mit Hähnchenschenkel
€ 13,90
M34 - Tempura mit Udon-Nudelsuppe
Tempura – frittierte Garnelen und Saisongemüse
